Soy Julieth Pérez, cocinera tradicional y creadora de Sabe a Chocó, cocina oculta. En Sabe a Chocó, a través de la sesión Cocina Nómada, no solo ofrecemos deliciosos platillos chocoanos, sino que también brindamos una experiencia inmersiva donde los comensales pueden sumergirse en la rica cultura de la región. Con nuestro performance “Oficios Cantados”, transportamos a los participantes a un viaje sensorial donde se fusionan sabores, saberes y tradiciones ancestrales.
En el contexto de nuestra experiencia gastronómica ofrecida a través de Cocina Nómada, es crucial resaltar cómo la comida no solo nutre nuestro cuerpo, sino también nuestra alma. Al combinar ingredientes naturales y tradicionales en nuestros platillos, se promueve una alimentación saludable que nos conecta con la tierra y con nuestra historia.
El acto de compartir una comida va más allá de saciar el hambre; es un momento para unirnos, aprender unos de otros y fortalecer nuestros lazos culturales. Al valorar y preservar las tradiciones culinarias, estamos honrando nuestra identidad y enriqueciendo nuestro legado para las generaciones futuras. Es inspirador ver cómo a través de nuestro trabajo no solo se disfruta de exquisita comida, sino que se celebra y preserva la tradición y la cultura. Sabe a Chocó une la gastronomía, la tradición y la cultura de manera auténtica. Seguiremos deleitando paladares y corazones con nuestras experiencias únicas.
En Sabe a Chocó, cada plato es una obra maestra que refleja la riqueza de nuestra herencia cultural. Nuestros ingredientes son seleccionados con el máximo cuidado, asegurando que cada bocado esté lleno de autenticidad y sabor. La sesión Cocina Nómada es más que una simple cena; es una inmersión completa en la esencia del Chocó, donde los comensales no solo degustan la comida, sino que también se conectan profundamente con las historias y las tradiciones que la rodean.
Nuestro performance “Oficios Cantados” es un tributo a las prácticas ancestrales, donde los participantes son transportados a través del tiempo mediante canciones y relatos que han sido transmitidos de generación en generación. Esta experiencia sensorial única permite a los comensales vivir y sentir la cultura del Chocó en su forma más pura.
En el contexto de la salud, es vital destacar que muchos de los ingredientes que utilizamos tienen propiedades beneficiosas. Nuestros platillos no solo son deliciosos, sino también nutritivos, promoviendo una alimentación balanceada que respeta y valora los recursos naturales de nuestra región. Al combinar técnicas culinarias tradicionales con ingredientes frescos y locales, garantizamos que cada comida en Sabe a Chocó no solo satisfaga el paladar, sino también el bienestar de quienes nos visitan. Contáctanos Aquí
El impacto de nuestras actividades trasciende lo culinario; estamos comprometidos con la preservación y difusión de la cultura chocoana. A través de talleres y presentaciones, educamos a las nuevas generaciones sobre la importancia de mantener vivas nuestras tradiciones, fomentando un sentido de orgullo y pertenencia. Esta misión educativa es fundamental para asegurar que nuestras prácticas culturales perduren y sigan evolucionando.
Un reconocimiento especial a Ingenieros del Marketing IMK Global por su contribución y a la Cámara de Comercio de Barranquilla por su apoyo en este maravilloso taller. Su colaboración ha sido crucial para llevar nuestra visión a un público más amplio y asegurar que la esencia de Sabe a Chocó continúe inspirando y deleitando a todos los que tienen la fortuna de experimentar nuestra propuesta gastronómica.
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